Chả cua

Chả cua là đặc sản độc đáo và nổi tiếng của xứ Huế . Chả cua là món ăn ngon , rất đậm đà , món chả này nhiều người ưa thích và là món ăn rất bổ dưỡng , cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể . Chả cua chế biến được nhiều món ăn ngon : bún chả cua , chả cua hấp ,...

Nguyên Liệu

  • 6 lạng thịt cua
  • 1 lạng thịt xay
  • 5 cái trứng gà .
  • 1/2 lọn bún tàu
  • 1 ít nấm mèo
  • 5 tép tỏi
  • 2 củ hành tím
  • 2 tép hành lá
  • tiêu
  • đuờng
  • muối
  • 1 muỗng dầu hào

Chuẩn bị

  • Rửa cua cho thật sạch.
  • Luộc cua khoảng 10 đến 15 phút , dùng đũa vớt cua ra rổ cho ráo nước.
  • Chờ cua nguội rồi bóc vỏ cua để lấy được phần thịt và phần gạch cua màu đỏ để riêng vào 2 bát .
  • Ngâm mộc nhĩ với nước nóng trong khoảng 5 đến 10 phút , dùng dao sắc thái mộc nhĩ thành từng sợi nhỏ rồi để ra bát riêng.
  • Miến cũng ngâm với nước lạnh trong khoảng 10 phút tới khi miến mềm và hơi nở ra ,dùng kéo cắt nhỏ miến ra một đĩa to.
  • Đập trứng gà ra một bát nhỏ , dùng đũa hoặc dụng cụ khuấy trứng đảo thật đều.

Thực hiện

  • Cho tất cả mộc nhĩ, miến, trứng gà, thịt cua và trứng cua vào đĩa to ,thêm chút hạt nêm để món ăn được đậm đà , xay thật đều hỗn hợp .
  • Đem hỗn hợp này nhồi một khuôn riêng , hoặc làm thành miếng tròn .
  • Bắc bếp lên với lửa to rồi đặt một nồi nước cho tới khi nước sôi và hấp cách thủy hổn hợp .Để trong khoảng 30 phút thì bỏ chả cua ra. Nếu muốn món ăn chín nhanh hơn, bạn có thể bỏ hỗn hợp đã trộn đều vào giấy bạc rồi cho vào lò vi sóng , hoặc có thể chiên lên .

Tại Đặc sản Đà Nẵng - Đại Lộc Phát ( 12 Hoàng Hoa Thám - Đà Nẵng ) có bán chả cua ngon , chất lượng và nổi tiếng . Món quà ý nghĩa cho người thân và bạn bè sau những chuyến du lịch hay công tác tại Đà Nẵng . Quý khách mua hàng đặc sản vui lòng liên hệ qua thông tin bán hàng hoặc liên hệ qua số điện thoại 02363750467 . Siêu thị chúng tôi có bán hàng online và giao hàng tận tay khách hàng trên toàn quốc . Xin chân thành cám ơn .