Cha ca Da Nang

Chả cá Đà Nẵng là đặc sản ngon , nổi tiếng ở Đà Nẵng , chả cá được chế biến từ nhiều cá biển hoặc cá sông nhưng thông dụng nhất và được ưa chuộng nhất là chả cá thu , chả cá thác lác . Do người chế biến có nhiều kinh nghiêm và có bí quyết nên chả cá vẫn giữ nguyên được vị ngọt của cá tươi, lại càng thơm ngon, đậm đà .

Cách làm chả cá

Nguyên liệu:

  • Cá thu tươi 1000g
  • Thịt xay 200g
  • Nước mắm 1 thìa
  • Tiêu 1/2 thìa
  • Tỏi 6 nhánh
  • Hành lá 6 nhánh
  • Đường 1 muỗng cà phê
  • Hạt nêm 1-2 muỗng cà phê

Cách làm

  • Nạo cá : Dùng dao nhỏ cắt từ bụng cá lên, dùng muỗng nạo hết một bên. Dùng dao lách phần xương ra, nạo tiếp kia là xong.
  • Ướp gia vị: Cho cá ra tô ướp gia vị , dùng muỗng tán một lúc cho cá nhuyễn mịn kết thành một khối. Sau đó trộn thịt xay vào. Bóp và nhào cho thịt và cá hòa quyện vào nhau. Nhào vài phút, khi thấy thành khối dẻo mềm là được.
  • Làm chả cá: Cấp đông khoảng 15 phút cho hỗn hợp thật lạnh . Rồi đem ra nhào tiếp trong vài phút nữa.Tạo hình và chiên. Nếu làm nhiều thì cần hấp hay chiên sơ rồi để tủ lạnh ăn dần.

Chả cá Đà Nẵng chế biến nhiều món ăn ngon như bún chả cá , bánh canh chả cá . Những món này rất ngon , rất hấp dẫn được người dân địa phương đến du khách ưa thích .

Khi ăn gắp một miếng chả cá chín vàng , cho hành hoa , thìa là vào chảo mỡ sôi, gắp vào bát, thêm ít bún, ít rau thơm và tưới đều mắm tôm lên mặt… cho vào miệng vừa nhai, vừa tận hưởng cảm giác thích thú được thưởng thức một món bún chá cá thơm ngon. Vị ngọt của chả cá , cay của ớt, vị hăng hắc của rau thơm, cái mềm của bún, mằn mặn của mắm tôm thêm cái giòn tan, bùi bùi của lạc… đã làm nên một hương vị khó quên.

Hiện nay tại Siêu thị đặc sản miền Trung - Đại Lộc Phát , có nhiều lọaị chả đặc sản Đà Nẵng như chả cá thu , chả cá thác lác ,... và rất được du khách ưa chuộng . Món quà mang đậm hương vị miền Trung cho du khách đến Đà Nẵng .Quý khách mua đặc sản chả cá vui lòng liên hệ qua thông tin bán hàng online hoặc liên hệ qua số điện thoại 0233750467 hoặc mua trực tiếp tại siêu thị chúng tôi . Xin chân thành cám ơn .