Mứt sơ ri chua ngọt

Mứt sơ ri chua ngọt là món ăn vặt ưa thích , hấp dẫn của người dân Gò Công , Tiền Giang . Mứt sơ ri chua ngọt được chế biến từ quả sơ ri chín . Vùng này đất bị nhiểm mặn gây nhiều khó khăn cho việc trồng cây nhưng cây sơ ri chịu mặn và cho trái chín có hương vị đặc biệt , thơm ngon .

Sơ ri là trái cây chứa nhiều đường tự nhiên , cung cấp được nhiều calo cho con người , nhiều vitamin A và C ,... , nhiều chất xơ có hiệu quả cho việc kích thích hoạt động nội tạng , nhiều chất kẽm có dụng lợi tiểu .

Nguyên liệu làm mứt sơ ri chua ngọt

  • sơ-ri chín
  • đường kết tinh
  • Một chút nước
  • chanh

Cách làm món mứt sơ ri chua ngọt

  • Sơ ri mua về rửa sạch, để ráo nước , chọn những trái còn tươi ngon thì khi đun sẽ không bị nát, thành phẩm sẽ có vị chua nhẹ.
  • Cho đường vào nồi, cho một chút nước , đun lên đến khi đường sôi.
  • Cho sơ ri vào nồi đảo nhanh tay, liên tục khoảng 10 phút.
  • Đảo liên tục khoảng 20 phút với lửa nhỏ, càng đảo càng thấy đường chuyển màu nâu
  • Quả sơ ri sẽ càng ngày càng căng, bóng, nhưng khi bỏ ra khỏi nồi sẽ xẹp dần.
  • Khi đường cô lại thì cho chút nước cốt chanh, đến khi sơ ri có màu vàng đẹp là được.

Cách làm mứt đơn giản sẽ tạo lớp vỏ dai ngọt ngào nhưng vẫn giữ được vị chua của quả sơ ri. Có lớp vỏ giòn, ngọt nhưng khi cắn lại có vị chua nhẹ rất ngon miệng . Nghe thì dễ nhưng khi bắt tay vào làm ra sản phẩm ngon , hấp dẫn thật không dễ tí nào . Ngoài sự chuyên nghiệp còn có bí quyết nữa , không tin bạn làm thử nhe !!!

Bảo quản

  • Sau khi sản phẩm ra lò cần bảo quản vào lọ thuỷ tinh để dùng dần .
  • Để nơi khô rào , thoáng mát .

Mứt sơ ri chua ngọt một món ăn dân dã mà ngon mà hấp dẫn rất nhiều người ưa thích , ngoài ra còn cung cấp nhiều calo cho thể . Quý khách muốn thưởng thức món đặc sản nổi tiếng này thì hãy đến Siêu thị Đặc Sản Miền Trung - Đại Lộc Phát (12 Hoàng Hoa Thám , Đà Nẵng - Hotline 02363750467 ) để mua hàng . Chúng tôi có bán hàng online , bán hàng trực tiếp tại quầy , bán hàng theo dạng COD giao hàng tận nơi trả tiền sau . Hân hạnh phục vụ quý khách .