Keo cu do

Kẹo Cu Đơ là một đặc sản nổi tiếng khắp cả nước , là một nét văn hóa độc đáo của người Hà Tỉnh .

Kẹo cu đơ được chế biến từ những nguyên liệu như

  • lạc (đậu phộng) ,
  • mật mía ,
  • bánh tráng ,
  • gừng ,... .

Đậu phộng được chọn làm nhân phải là đậu phọng đều hạt , vỏ ngoài mỏng và bóng.

Mật mía phải là thứ mật sánh, thơm và đặc như mật ong.

Bánh tráng không quá dày cũng không quá mỏng, phải có vừng và gừng ở đều vỏ bánh

Cách làm kẹo cu đơ

  • Gừng bạn cạo sạch vỏ, chia làm hai phần: Một phần đập dập băm nhỏ và một phần bào sợi mỏng.
  • Bắc chảo lên bếp rang đậu phộng cho chín giòn rồi xát bỏ vỏ.
  • Đun mật mía trong chảo cho đến khi mật mía tan chảy hết thì cho 3-4 muỗng nước, gừng thái nhỏ và mạch nha vào khuấy đều để cho gừng và mạch nha khi ăn sẽ xốp và mềm hơn.
  • Đun hỗn hợp cho đến khi hỗn hợp có màu vàng cánh gián thì cho đậu phộng rang vào thêm gừng thái sợi đảo đều tay để cho hỗn hợp sánh lại cùng với mật rồi tắt bếp.
  • Bày bánh tráng lên đĩa, múc 1 ít hỗn hợp vừa đun vào, đổ trãi dài và mỏng lên khắp bánh tráng rồi dùng một chiếc bánh tráng khác úp lên.

Hiện nay ở Siêu thị đặc sản Đà Nẵng - Đại Lộc Phát có bán kẹo Cu Đơ chất lượng , uy tín , mẫu mã đẹp và là món quà đáng tin cậy của khách hàng . Quý khách muốn mua hàng , vui lòng liên hệ qua thông tin mua bán hàng online hoặc liên hệ qua số điện thoại 02363750467 hoặc đến siêu thị đặc sản của chúng tôi (12 Hoàng Hoa Thám - Đà Nẵng , cách cửa vào ga Đà Nẵng khoảng 20-30m) .