Bánh nổ

Bánh nổ là bánh đặc sản nổi tiếng xứ Quảng , là loại bánh được làm từ nếp và đường cát, một vật liệu có sẵn ở vùng nông thôn Quảng Nam , Quảng Ngãi .

Bánh này có từ lâu đời ở vùng nông thôn xứ Quảng ,được làm ra vào nhưng ngàyx ngày trước tết để cúng ông bà và ăn Tết, như bánh in, bánh thuẫn, bánh gai, bánh tét, mâm ngũ quả, v.v. nhưng không thể thiếu được món bánh nổ.

Nguyên liệu :

  • Hột nổ được rang từ hạt nếp .
  • Đường
  • Gừng
  • Chanh.

Cách làm

  • Chọn nếp khô
  • Cho vào chảo rang để hạt nếp nổ bung thành hạt nổ .
  • Cho tất cả hạt nổ đã rang vào rổ hoặc cái nia để lụa hạt nổ . Bỏ hạt nổ vào cối đá giả nhỏ , dùng sàng hoặc rổ để chọn kích cở nổ đều hạt .
  • Cho đường , nước , chanh và gừng vào chảo nấu cho hổn hợp sền sệt tỏa mùi thơm .
  • Đợi hổn hợp đường vùa nguội đổ vào thau đựng hột nổ , trộn đều .
  • Cho hổn hợp vào khuôn để tạo thành bánh nổ .
  • Để bánh nở nơi khô ráo và dùng dần ,

Bánh nổ , khi thưởng thức, phải ăn từ từ ta mới cảm nhận hết vị ngon ngọt, đậm đà của bánh. Trong những ngày cuối đông đầu xuân, với chút gió se lạnh, ngồi nhâm nhi miếng bánh nổ ngòn ngọt với chút mứt gừng cay cay cùng chén trà nóng thì không gì thú vị bằng.


Tại Siêu thị đặc sản miền Trung - Đại Lộc Phát - 12 hoàng Hoa Thám Thành Phố Đà nẵng có bán đặc sản bánh nổ , món quà ngon , nổi tiếng , đậm tình người dân xứ Quảng .Quý khách muc hàng xin liên hệ qua thông tin bán hàng của siêu thị chúng tôi hoặc liên hệ trực tiếp qua số điện thoại 023637504567.