Banh goi

Bánh gói là món bánh đặc sản của người dân xứ Quảng , món ăn chơi , dân dã nhưng thơm ngon và hấp dẫn . Bánh gói được làm từ những nguyên liêu gần gủi , bên ngoài là lá chuối xanh , bên trong bột gạo trắng ngần, chính giữa nhân đậu xanh vàng ươm hay nhân thịt trông thật bắt mắt.

Nguyên liệu:

  • Bột gạo - 300 gr
  • Bột năng - 50 gr
  • Đường - 300 gr
  • Dừa khô - 300 gr
  • Đậu xanh - 200 gr
  • Lá chuối hay lá dong
  • Vani

Cách làm:

  • Làm nước cốt dừa cho nước vào, vắt lấy 100g nước cốt và 300g nước
  • Lá chuối đem lau sạch, xé miếng vuông độ 20cm
  • Đậu xanh ngâm nước, đãi vỏ, nấu chín, tán nhuyễn, cho 100g đường vào, sên cho đặc lại, nhắc xuống, cho vani vào.
  • Cho bột gạo, bột năng, 100g đường với 600g nước lã hòa chung,sau đó lọc vào xoong, bắt lên bếp và khuấy vừa đặc thì nhắc xuống
  • Hòa tan nước cốt dừa với 1 ít bột gạo và 100g đường lọc vào xoong, bắc lên bếp nấu sôi tắt bếp
  • Trải lá chuối lên mâm, thoa dầu phía dưới, múc 1 muỗng xúp bột tráng mỏng, rộng độ 7 phân, cho nhân vào, phủ thêm 1 lớp bột móng, gói bánh dẹp thành hình vuông
  • Bắc xửng nước nấu sôi, cho bánh vào hấp độ 15 phút, bánh chính lấy bánh ra
  • Để bánh ra đĩa, khi ăn phải dùng tay lột lớp lá chuối ra chế nước cốt dừa trên mặt rắt thêm ít đậu phộng rang vàng lên

Tại Đặc sản Đà Nẵng - Đại Lộc Phát có bán nhiều loại bánh gói ngon , chất lượng , món quà hấp dẫn cho du khách khi đến Đà Nẵng . Quý khách mua hàng xin liên hệ thông tin bán hàng của siêu thị chúng tôi hoặc liên hệ qua số điện thoại 02363750467 . Siêu thị chúng tôi có bán hàng online , giao hàng tận nơi cả trong và ngoài nước .